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首先，空对需准备半碗清水，然后在水中添加食盐，让其充分溶解。如此保存生姜的方式，啥意思即便保存长达一年也不会出现腐败或者干燥的现象。2、炒期冲闻气味：一些不法商贩为了让生姜看起来光鲜亮丽，会用硫磺给生姜美容，这样的生姜有一股硫磺味，闻到有这种刺鼻气味的，就不要购买了。

一、货中老姜的储存最好的方法1、货中常温保存法买回来的新鲜生姜，可以先放在通风而阴凉的地方晾晒3天左右，待姜皮明显变干后，再转移到一个纸箱中，并在常温下储存，这样可以保存很长时间，而且不会烂也不会干。外表光滑，杠到底颜色洁白的生姜，是被硫磺熏蒸过的，不宜选购。

二、空对挑选生姜的小技巧1、看颜色：优质的生姜，外表粗糙，颜色发黄微暗，姜体坚硬，没有霉烂。

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